Menu

Śniadania w formie bufetu serwujemy przez 7 dni w tygodniu.
Od poniedziałku do piątku od 6:00 do 10:00, w sobotę i niedzielę od 7:00 do 10:30.

Siekany tatar z polędwicy wołowej z olejem szczypiorkowym, marynowanymi grzybami, majonezem lubczykowym, gorczycą i ogórkiem kiszonym

Krewetki w panko z sałatką z wodorostów i kimchi oraz sosem mango

Sałatka Cezar z kurczakiem kukurydzianym i serem Grana Padano

Sałatka Cezar z krewetkami i serem Grana Padano

Zielone ravioli z ricottą, szpinakiem, suszonymi pomiadorami, kozim twarogiem, serem Grana Padano i sosem śmietanowym na białym winie

Sałatka z pieczonym serem camembert, truskawkami, orzechami włoskimi, sosem truskawkowym, maslanymi grzankami i serem Grana Padano

Bulion z pieczonej kaczki i wołowiny z uszkami z mięsem wołowo-wieprzowym, pieczoną marchwią i natką pietruszki

Zalewajka grzybowa z wędzonym twarogiem, chrustem z ziemniaka i szczypiorkiem

Konfitowane udo z kaczki z gnocchi smażonymi na maśle, kasztanami, orzechami, kiszonym burakiem i sosem śliwkowym

Pierś z kurczaka kukurydzianego sous-vide z risotto cytrynowym, groszkiem cukrowym i pomidorami koktajlowymi

Sznycel wieprzowy ze smazonymi ziemniakami, szpinakiem, suszonymi pomidorami i jajkiem sadzonym

Karczek wieprzowy opalany na drewnie z puree ziemniaczanym, kapustą zasmażaną i sosem tztaziki

Makaron trofie z sosem truflowym z grzybami shitake, kozim twarogiem, warzywami sezonowymi, pestkami dyni i serem Grana Padano

Filet z łososia smażony w czarnym sezamie z frytkami z batatów, sałatką vinegret i dipem czosnkowym

Fondant czekoladowy z sosem owocowym i lodami truskawkowymi

Selekcja lodów i sorbetów